Zupa kminkowo - grzybowa
- 35 min
bardzo aromatyczna, rozgrzewająca i smaczna zupka, którą z wielkim apetytem zjedzą nie tylko smakosze grzybów;)
- 35 min
Składniki:
- Składniki na 4 porcje:
20 g kminku
+ ½ szklanka mleka
+ ½ szklanka wody
1 szklanka suszonych grzybów
+ ½ szklanki mleka
+ ¾ szklanki wody
1 litr rosołu
4 łyżki posiekanej natki pietruszki
1/3 szklanki śmietany + odrobina zimnej wody
pieprz kolorowy świeżo mielony
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa kminkowo - grzybowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Grzyby zalewamy mlekiem, wodą i moczymy około 45 minut (można oczywiście dłużej), po tym czasie gotujemy na wolnym ogniu około 1 godzinę (aż będą miękkie).
- 2. Kminek wsypujemy do garnka, zalewamy mlekiem i wodą, gotujemy pod przykryciem na małym ogniu 35 minut.
- 3. Ugotowane grzybki wyjmujemy z wywaru, który przelewamy do czystego garnka a grzyby kroimy w kostkę i również wrzucamy do garnka.
- 4. Kminek przecedzamy i wywar wlewamy do grzybów, dodajemy rosół i wszystko razem gotujemy pod przykryciem (od czasu do czasu mieszając) na wolnym ogniu 30 minut.
- 5. Śmietanę łączymy z zimną wodą, następnie dodajemy odrobinę gorącej zupy, mieszamy i zaciągamy zupę, gotujemy jeszcze 5 minut.
- 6. Do gotowej zupki dodajemy pietruszkę i przyprawiamy pieprzem kolorowym (i ewentualnie wg potrzeby Kucharkiem).
Porady
Podajemy z dowolnym makaronem (ja ugotowałam makaron nitki i wrzuciłam go do gorącej zupy tak by odrobinę napęczniał).
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze