Zupa grzybowa

  • wyświetlono: 1687 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Jest to zupa z suszonych grzybów, samodzielnie zbieranych w sezonie grzybowym. Gdy tęsknie za lasem i grzybami, robię zupę z suszonych grzybów, by poczuć ten przyjemny dla grzybiarza zapach i smak grzybów leśnych.

jaja
  • 40min

Składniki

- 2 kości kulinarne
- 4 średnie ziemniaki
- 2 garści suszonych grzybów leśnych ( borowiki, opieńki, podgrzybki )
- 2,5 litra wody
- mała śmietana 12 lub 18%
- 3 kulki ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- sól, pieprz, vegata, maggi ( wszystko do smaku)
- 2 ząbki czosnku

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa grzybowa

  • 1. Kości zalać wodą, wstawić na ogień i gotować do miękkości mięsa na kości, zbierając powstałą szumowinę.
  • 2. Grzyby zalać gorącą wodą i odstawić do wystygnięcia.
  • 3. Kości wyciągnąć z wywaru. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę i wrzucić do garnka. Gotować do miękkości. Dodać ziele angielskie i liście laurowe, oraz resztę przypraw.
  • 4. Grzyby odcedzić, Pokroić na mniejsze kawałeczki i wrzucić do gotującej się zupy. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę i dodać do zupy.
  • 5. Na sam koniec śmietanę rozrobić z chochelką zupy, wlać do garnka i gotować przez chwilę, mieszając, Zupę można na koniec ponownie doprawić.

Porady

Można dla wzmocnienia smaku dodać grzybową kostkę rosołową.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzusezonowe_przysmakimama_mnie_nauczylasuszone grzybyzupa grzybowa grzyby
 

Komentarze

Podobne przepisy

zupa grzybowa

Dodane przez: paolineczka

Zupa grzybowa

To wyjątkowa zupa o niepowtarzalnym...

Zupa

Dodane przez: JulkaTomeczek

Zupa grzybowa

Nie ma to jak pyszna, aromatyczna...

grzybowa z łazankami

Dodane przez: klementynka

Zupa grzybowa z łazankami

Delikatna zupa grzybowa to obowiązkowa...

zupa  grzybowa

Dodane przez: mariola1972

zupa grzybowa

w wielu regionach podaje się...

Wigilijna zupa grzybowa

Dodane przez: Ewelina Marcin

Wigilijna zupa grzybowa

Mocno grzybowa zupa ze świeżych,...

Grzybowa

Dodane przez: anetamlp

Zupa grzybowa

Najwspanialsza zupa grzybowa na...