Gulasz ze schabu
agatab
- 1 godz. 40 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Gulasz tak przygotowany jest smaczny a mięso jest soczyste, idealny na obiad, który "robi się sam" (prawie;)) !
- 1 godz. 40 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki na około 6-7 porcji:
1,5 kg schabu
duża cebula
duża marchewka
1/3 dużej czerwonej papryki
1/3 pora jasnozielona część
gorąca woda – tyle by przykryło mięso
pieprz
kurkuma
sól lub/i Kucharek
olej do smażenia
do zaciągnięcia: odrobina sosu + około 3 łyżki mąki pszennej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Gulasz ze schabu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę i paprykę kroimy w drobną kostkę, marchewkę i pora w półplasterki. W garnku o grubym dnie rozgrzewamy niewielką ilość oleju, wrzucamy warzywa i chwilkę przesmażamy do zeszklenia.
- 2. Schab myjemy, osuszamy, kroimy w kostkę, wrzucamy do warzyw, posypujemy kurkumą (po wierchu, nie za dużo ;)), przyprawiamy solą, pieprzem, Kucharkiem, mieszamy, następnie przesmażamy.
- 3. Całość zalewamy gorącą wodą gorącą wodą (tylko tyle by zakryło mięso, nie trzeba więcej), dusimy na wolnym ogniu pod przykryciem około 1,5 godziny (aż mięso będzie miękkie)(od czasu do czasu mieszając).
- 4. Odrobinę sosu przekładamy wcześniej do szklanki by przestygł, dodajemy około 3 łyżki mąki (zależy od tego jak gęsty chcemy sos), mieszamy dokładnie i zaciągamy sos (5 minut przed końcem duszenia). Do gotowego dodajemy koperek suszony lub świeży - według uznania.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Czekoladowy gulasz ze schabu
Mięso w nietuzinkowym wydaniu. Trochę obawiałam się werdyktu domowników, ku mojemu zaskoczeniu gulasz bardzo zasmakował Rodzince. Cząstki schabowe w aromatycznym sosie z dodatkiem czekolady, suszonych śliwek, oregano kubańskiego oraz typowych dla kuchni orientalnej przypraw.
Komentarze