zapiekane kotlety mielone z serem i grzybami
- 40 min
Kotlety mielone z delikatnej sarniny owinięte w prosciutto, wyśmienicie komponują się ze smakiem świeżych grzybów i kaszy jęczmiennej.
- 40 min
Składniki:
- 4 porcje:
500 - 600g mięsa z szynki sarny
2 łyżki śmietany
2 jajka
mała kajzerka, namoczona w mleku
kilka gałązek rozmarynu
natka pietruszki
szalotka
sól
pieprz
4 plasterki prosciutto
5-6 prawdziwków
szalotka
masło
4 kawałki sera cheddar
8 czubatych łyżek kaszy jęczmiennej (średniej)
łyżka masła sklarowanego
kieliszek białego wina lub woda
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zapiekane kotlety mielone z serem i grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso mielimy. Razem z mięsem mielimy cebulę oraz zioła. Na końcu namoczoną bułkę. Do mięsa dodajemy sól, pieprz, jajka oraz śmietanę. Wyrabiamy.
- 2. Grzyby i cebulę kroimy. Następnie dusimy na maśle. Doprawiamy solą i pieprzem.
-
-
- 5. Następnie obsmażamy kotlety ze wszystkich stron na sklarowanym maśle, aż będą ładnie zrumienione.
- 6. Kaszę jęczmienną wsypujemy do naczynek do zapiekania. Do każdego naczynka wkładamy po kotlecie. Na patelnię wlewamy kieliszek białego wina lub wodę i podgrzewamy. Smakiem spod mięsa podlewamy kotlety. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160-170 stopni C i zapiekamy około 15 minut, aż kasza napęcznieje.
- 7. Podajemy posypane zieleniną i oprószone czerwonym pieprzem.
Porady
Zamiast kaszy jęczmiennej, kotlety można zapiec na kuskusie lub bulgur.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze