Wątróbka z cydrem i jabłkami
Składniki:
- 50 dkg wątróbki drobiowej
100 ml cydru
2 cebule
2 jabłka
mąka pszenna
olej
świeżo mielony pieprz
sól morska
majeranek
Wystaw ocenę:
4.5 (197 ocen)
Wątróbka z cydrem i jabłkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Wątróbkę dokładnie oczyszczamy z wszystkich błon i żył. Obtaczamy w mące.
Jabłka myjemy i kroimy na ćwiartki ze skórką.
Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy cebulę, posypując ją solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Gdy się zeszkli zdejmujemy z patelni na miseczkę.
Na patelnię wkładamy cząstki jabłek i chwilę dusimy, posypujemy majerankiem.
Na olej wkładamy wątróbkę i obsmażamy ze wszystkich stron. Gdy się dobrze zrumieni przykrywamy patelnię na 3 minuty i zmniejszamy ogień.
Wątróbkę zdejmujemy z patelni.
Na patelnię wlewamy cydr i redukujemy do połowy płynu i wkładamy wątróbkę , cebulę i jabłka. Mieszamy , aby połączyły się smaki .
Wszystko doprawiamy jeszcze solą morską i świeżo mielonym pieprzem
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze