W curry i mleczku kokosowym
Jestem mamą 9-miesięcznej Wiktorii. Pracuję jako specjalista do spraw płac. Z mężem wolimy kulinarne eksperymenty niż tradycyjną kuchnię.
Składniki:
- ● 1 szkl. ryżu
● 2 filety z kurczaka
● 30 dag pieczarek
● 2 cebule
● czerwona papryka
● puszka mleczka kokosowego
● 1-2 łyżeczki curry
● pieprz cayenne
● mielony czarny pieprz
● sól
● 2 łyżki oleju
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneW curry i mleczku kokosowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ryż gotujemy na sypko
w lekko osolonej wodzie. Odcedzamy. -
papierowym ręcznikiem, kroimy w małą kostkę lub paski.
Na patelni rozgrzewamy olej.
Podsmażamy mięso. -
3.
Pieczarki oczyszczamy, myjemy
i kroimy w plasterki. Paprykę
myjemy, przekrawamy
na pół, usuwamy gniazdo nasienne,
a miąższ kroimy
w krótkie paski. Cebule obieramy
i kroimy w piórka -
4.
Do mięsa wsypujemy warzywa
i p ieczarki. Mieszając,
podsmażamy. Doprawiamy
curry, szczyptą pieprzu cayenne,
czarnego pieprzu i soli.
Wlewamy mleczko i dusimy
jeszcze ok. 10 minut. -
5.
Na talerz wykładamy ryż,
a na nim kładziemy mięso
z warzywami.
Porady
● Aby zagęścić sos, można wsypać pod koniec gotowania łyżeczkę mąki kukurydzianej. ● Do gotującego się ryżu możemy dodać szczyptę kurkumy lub kilka nitek szafranu, a uzyska piękny żółty kolor. ● Smak potrawy wzmocni ząbek czosnku i mały kawałek korzenia imbiru.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_05-2010Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze