Curry z kurczakiem i dynią w mleczku kokosowym

  • wyświetlono: 1400 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

trwa sezon na dynię to i ona króluje w tym daniu

dusia mala
  • 40min

Składniki

500 g piersi kurczaka
łyżeczka curry, łyżeczka kurkumy, sól, pieprz
łyżka oleju kokosowego
sok z limonki

3 - 4 szalotki
ostra papryczka
1 cm kawałek imbiru
2 ząbki czosnku
duża szczypta curry
olej
szklanka bulionu (ewentualnie wody)
500 g dyni
łyżeczka czerwonej pasty curry
pół puszki mleka kokosowego
ryż
kolendra / natka pietruszki

Sposób przygotowania przepisu:

Curry z kurczakiem i dynią w mleczku kokosowym

  • 1. Piersi kurczaka pokroić w kostkę, wrzucić do miski i wymieszać z curry, kurkumą, solą i pieprzem.
    Dodać olej kokosowy (w stanie bardziej płynnym) i sok z całej limonki, wymieszać i odstawić na min. 30 minut do marynowania.
    W między czasie pokroić w półplasterki szalotkę, w plasterki papryczkę i czosnek, w cienkie słupki imbir.
    Dynię obrać ze skórki i pokroić na 2-3 cm kostki.
    Rozgrzać olej w woku, po czym wrzucić szalotki, papryczkę, imbir, czosnek, curry i smażyć do zeszklenia się szalotek.
    Dodać mięso z zawartością marynaty, chwilę smażyć, a potem wlać szklankę bulionu i wrzucić dynię.
    Gotować razem przez około 10-15 minut aż dynia zmięknie, a mięso się ugotuje.
    W między czasie zacząć gotować ryż.
    Dolać do woka mleczko kokosowe i pastę curry, zagotować i wymieszać.
    Podawać z kolendrą (można ją zastąpić natką pietruszki, jak nie dostaniecie) i ryżem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzuz_roznych_stron_swiatacurrycurry z dynia

Komentarze

Podobne przepisy

rybne curry na mleczku kokosowym

Dodane przez: Ewa Mróz

Rybne curry na mleczku kokosowym

Ryba zaserwowana na sposób indyjski....

image-17sh41c

Dodane przez: Magda33

Kurczak w mleczku kokosowym

Słodko-ostry sos.

KURCZAK W KOKOSOWEJ PANIERCE ( z dynią i kaszą gryczaną )

Dodane przez: Ostra Na Słodko

KURCZAK W KOKOSOWEJ PANIERCE ( z dynią i...

Dziś mam dla Was przepis na fantastycznego...

Kurczak duszony w mleczku kokosowym

Dodane przez: smak i uczucie

Kurczak duszony w mleczku kokosowym

Dzisiaj mam coś dla Was z kuchni...

Kurczak curry z dynią

Dodane przez: joanna30

Kurczak curry z dynią

Bardzo aromatyczne i rozgrzewające...

Kokosowe pulpety z kurczaka w sosie curry

Dodane przez: Marcepanowa-kuchnia

Kokosowe pulpety z kurczaka w sosie curry

Delikatne kulki z mięsa mielonego...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE