Spaghetti z małżami

Spaghetti z małżami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ugotuj małże: na patelni podsmaż czosnek z odrobiną natki pietruszki, dodaj małże, pół szklanki wody, przykryj pokrywką i duś tak do otwarcia się skorupek (ok. 5 min.);
• 2. Można małże zostawić w skorupkach jeśli chcemy zrobić duże wrażenie na gościach, ja natomiast dla własnej wygody, 3/4 małż wyjmuje ze skorupek, zostawiam tylko 1/4 w skorupkach do dekoracji;
  Te nieotwarte wyrzucić;
• 3. Wywar który powstał z gotowania małż przecedzamy przez sito, uwaga jest bardzo słony, gdyż małże mają w sobie wodę z solą morską, dlatego nie sól już innych składników (makaronu itp.) jeśli wywar jest zbyt skoncentrowany i bardzo słony rozcieńcz z odrobiną wody z gotowania makaronu;
• 4. Ugotuj spaghetti al dente;
• 5. Posiekaj czosnek i natkę pietruszki podsmaż chwilę, dodaj pomidorki, smaż razem 2-3 minuty, dodaj małże i wywar duś razem kolejne 2-3 minuty
• 6. Dodaj spaghetti , dopraw do smaku pieprzem, swieżą natką, wymieszaj i podawaj;
  Smacznego!