Sernik wiedeński - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Mąkę przesiać na stolnicę, dodać cukier puder, szczyptę soli, do środka wbić żółtka. Nożem wymieszać żółtka z resztą składników. Następnie dodać pokrojone zimne masło lub margarynę i wszystko razem posiekać nożem. Szybko wyrobić ciasto i wstawić do lodówki na 30 minut.
Po tym czasie ciasto wyłożyć na wysmarowaną masłem i wysypaną bułką tartą blachę.
Aby nie zrobił się zakalec posypuję kruche ciasto odrobiną wiórków kokosowych i kakao.
Żółtka utrzeć z cukrami do białości. Dodać ser, stopione i ostudzone masło oraz wsypać budynie.
Białka ubić na sztywno i dodać do masy .
Komentarze