Sernik króla Stanisława
- 1 godz. 10 min
Klasyczny sernik, który rozpływa się w ustach...
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- Ciasto:
3 szkl mąki pszennej
250 g margaryny
3/4 szkl cukru
5 żółtek
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka śmietany 18%
3 łyżki kakao
Masa serowa:
1 kg sera białego (najlepszy twaróg tłusty, zmielony dwukrotnie, ale może być też wiaderkowy, lecz nie homogenizowany!)
2 jaja
1 budyń śmietankowy na 3/4 l mleka
1 szkl cukru pudru
250 g masła lub margaryny
Beza:
5 białek
3 łyżki cukru pudru
ew. puszka brzoskwiń
Wystaw ocenę:
4.5 (146 ocen)
Sernik króla stanisława - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Składniki ciasta zagnieść, podzielić na dwie części: 2/3 i 1/3. Większą schłodzić w lodówce przez ok 1 godzinę, mniejszą zamrozić.
Po godzinie większą część ciasta kruchego wyjąć z lodówki i wylepić nim wysmarowaną tłuszczem i wysypaną bułką tartą blaszkę o wym. 35x25 cm. -
2.
Masa serowa:
Ser, masło, jaja, cukier i budynie w proszku utrzeć na jednolitą masę. Wyłożyć na ciasto kruche (surowe). Można na ser wyłożyć pokrojone brzoskwinie (ja pominęłam ten etap z powodu ich braku w spiżarni;). -
3.
Beza.:
Białka ubić na sztywno, dodać cukier. Chwilę ubijać, aż cukier się rozpuści. Bezę wyłożyć na masę serową. -
4.
Ciasto kakaowe wyjąć z zamrażarki i zetrzeć równomiernie na jarzynówce bezpośrednio na bezę.
Ciasto piec ok. 50 minut w 180 st C. Ostudzić na kratce. Kroić ZUPEŁNIE ZIMNE.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sernik z ziemniakami
Pyszny, wilgotny sernik z dodatkiem ziemniaków. Recepturę ciasta opracowałam sama. Ziemniaki gotowałam w mleku, po czym całość zmiksowałam na piure, przypominające nieco konsystencję budyniu. Odpowiednio uzupełniające się dodatki smakowe sprawiają, że sernik jest po prostu pyszny!
Komentarze