Sernik kawowy z piernikami

Sernik kawowy z piernikami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Z podanych składników zagnieść ciasto. Schłodzić w lodówce.
• 2. Masa serowa: ser dwukrotnie zemleć. Żółtka utrzeć z cukrem i masłem na puszystą masę. Stopniowo dokładać twaróg. Białka ubić z solą na sztywną pianę. Dodać do masy serowej, wymieszać. Dodać mąkę, aromat i delikatnie wymieszać.
• 3. Polewa kakaowa: żelatynę rozpuścić w 5 łyżeczkach gorącej wody i odczekać aż lekko ostygnie. Kawę rozpuścić w łyżeczce wrzącej wody. Śmietanę wymieszać z cukrem. Dodać ostudzoną kawę i żelatynę, wymieszać.
• 4. Ciasto wyłożyć na dno natłuszczonej blaszki, wstawić do nagrzanego piekarnika i podpiec (ok.15 minut w temp.180st.)
  Połowę masy serowej wyłożyć na ostudzone ciasto, ułożyć pierniczki. Rozsmarować resztę masy, wyrównać.
• 5. Piec ok.50 minut w temp.170st.
• 6. Udekorować lekko tężejącą polewą i startą czekoladą.