Sernik jesienny

Sernik jesienny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. 660 g śmietany 18 % zmiksować z czterema jajkami. Zagotować litr wody i wlać śmietanę. Podgrzewać , aż powstanie serek. Przestudzić i wyłożyć na sitko.
• 2. 200 g śliwek suszonych pokroić w drobne kawałki i pomieszać z płatkami migdałowymi. Taką masą wykleić dno tortownicy.
  Tortownicę wcześniej posmarować masłem.
• 3. Białka ( 4 jajka ) oddzielić od żółtek i ubić sztywną pianę z białek.
  Żółtka utrzeć z cukrem . Dodać twarożek z sita i łyżkę mąki ziemniaczanej , i utrzeć. Na koniec ucierania wlać rozpuszczone wcześnie 2 łyżki masła. Delikatnie połączyć z pianą z białek . Przełożyć do tortownicy.
  Pieczenie 170 stopni - 60 min.
  Wystudzić przy uchylonych drzwiczkach.
  
  
  .
• 4. 100 g śliwek suszonych namoczyć w ciepłej wodzie , a następnie zmiksować.
  330 g śmietany 30 % ubić i połączyć ze śliwkami . Masę wyłożyć na wystudzony sernik. Posmarowane również boki sernika obłożyć płatkami migdałowymi.
  Z kolorowych kawałków ananasa i moreli ułożyć liść i udekorować ciasto.
  Smacznego.