Sernik czekoladowy

Sernik czekoladowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Spód
  • Pokruszyć herbatniki, dodać rozpuszczoną czekoladę z masłem na parze i zmiksować całość.
  • Totownicę okrągłą średnią wyłożyć papierem do pieczenia, wypuszczając papier na zewnątrz obręczy.
  • Wysypać herbatniki na dno tortownicy - masa będzie jak kruszonka, ugnieść ręką.
  Masa serowa
  • Ser zmiksować na wolnych obrotach z cukrem.
  • Dodawać po jednym jajku, cały czas mieszając, każde następne jajko po wchłonięciu poprzedniego.
  • Dodać mąkę ziemniaczaną i śmietankę, przemieszać.
  • Rozpuścić czekoladę z mlekiem na parze, dodać kakao i wymieszać na gładką masę. Przestudzoną masę dodać do masy serowej i zmiksować razem.
  • Wlać masę serową na spód herbatnikowy.
  • Sernik włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 st.C na 15 minut.
  • Następnie zmniejszyć temperaturę do 120 st.C i piec jeszcze 1,5 godziny
  • Po upieczeniu uchylić piekarnik i wyjąć sernik po 15 minutach.
  • Po całkowitym wystudzeniu wstawić sernik do lodówki, najlepiej na noc.
  Polewa
  • Czekoladę rozpuścić ze śmietanką na parze i polać polewą wierzch sernika.
  • Udekorować czekoladowymi gwiazdkami.