Sernik czekoladowy

  • wyświetlono: 1094 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Pyszny i lekki jak chmurka czekoladowy serniczek, zapewniam że na jednym kawałku się nie kończy.

1dd
  • 10 porcje
  • 150min
  • Łatwy

Składniki

Ciasto:
1,5 szklanki mąki
125 g margaryny
1/2 szklanki cukru
1 jajko
łyżeczka proszku do pieczenia,
1 łyżka kakao

Masa serowa:
1 kg twarogu
4 jajka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
200 g gorzkiej czekolady
100 ml śmietany kremówki 30%
Polewa:
100 g gorzkiej czekolady,
100 ml śmietany kremówki 30 %,

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik czekoladowy

  • 1. Na stolnicę wysypujemy mąkę dodajemy margarynę, cukier, jajko, kakao i proszek do pieczenia. Zagniatamy gładkie elastyczne ciasto, owijamy w folię i wkładamy na 15 minut do zamrażalnika. Tortownicę o średnicy 24 cm smarujemy delikatnie margaryną posypujemy bułką tartą i schłodzonym ciastem wylepiamy blaszkę. Pieczemy 15 minut w temperaturze 180C.
    Twaróg mielimy dwukrotnie w maszynce, dodajemy oba cukry, żółtka i miksujemy do dokładnego połączenia się składników, Do sera wsypujemy mąkę ziemniaczaną, wlewamy śmietanę kremówkę i znów chwilkę miksujemy. Białka ubijamy na sztywną pianę. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, lekko ją schładzamy (ma być lekko ciepła i wciąż płynna). Masę czekoladową dodajemy do sera i miksujemy, na samym końcu dodajemy ubitą pianę z białek i wszystko dokładnie mieszamy drewnianą łyżką. Masę serową wykładamy na podpieczony spód, wyrównujemy powierzchnię i pieczemy 50 minut w temperaturze 160 stopni (sernik ma być ścięty).
  • 2. Studzimy przy uchylonych drzwiczkach piekarnika potem kiedy ciasto uzyska temperaturę pokojową, wkładamy na parę godzin do lodówki. Śmietanę kremówkę podgrzewamy, dodajemy połamaną w kostkę czekoladę i mieszamy aż czekolada się rozpuści ( śmietana nie może się zagotować). Polewę studzimy i jeszcze ciepłą polewamy ciasto i odstawiamy aż czekolada zastygnie.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sertwarógserniksernik czekoladowysernik z czekoladą

Komentarze

Podobne przepisy

Czekoladowy sernik z malinami

Dodane przez: Mniam1

Czekoladowy sernik z malinami

Trójkolorowy sernik z czekoladą...

sernik

Dodane przez: Mariola123

SERNIK Z MUSEM CZEKOLADOWYM

Sernik z musem czekoladowym to...

CZEKOLADOWY SERNIK BEZ SERA

Dodane przez: Babcia Tereska

CZEKOLADOWY SERNIK BEZ SERA

Niby sernik z gęstymi śmietanami...

Waniliowy sernik z budyniem czekoladowym

Dodane przez: rena123

Waniliowy sernik z budyniem czekoladowym

Delikatny, kremowy sernik o smaku...

Sernik mleczno czekoladowy

Dodane przez: 2milutka

Sernik mleczno-czekoladowy

Mój ulubiony, na kruchutkim kakaowym...

Czekoladowy sernik na herbatnikach

Dodane przez: BABECZKA 35

Czekoladowy sernik na herbatnikach

Dzisiaj zapraszam Was na pyszny...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE