Schab po bałkańsku
Składniki:
- 60dag schabu bez kości
250g pieczarek
2 średnie cebule
3 papryki (najlepiej różne kolory)
3 średnie pomidory
200g kiszonych ogórków
sól, pieprz
imbir, kolendra, majeranek
2 ząbki czosnku
ok. 1 łyżka mąki
2 łyżki oliwy
1 łyżeczka masła
kwaśna śmietana (opcjonalnie)
Wystaw ocenę:
4.5 (169 ocen)
Zobacz również:
Dania główneSchab po bałkańsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Schab pokroić w paski. Posypać przyprawami, oprószyć mąką.
Na patelni rozgrzać mało z oliwą. Wrzucić mięso i zrumienić. Zdjąć i wrzucić pokrojone w paski pieczarki i w piórka cebulę. Smażyć aż trochę zmiękną
Dodać pokrojone w paski papryki, obrane ze skóry i pokrojone
na cząstki pomidory oraz przeciśnięty czosnek. Na końcu z powrotem wrzucić mięso. Podlać 1 szklanką wody lub bulionu, przykryć i dusić około 30 minut. 10 minut przed końcem dodać pokrojone w paseczki ogórki.
doprawić jeśli potrzeba. Można dodać śmietany jak ktoś lubi:)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
KH_04-2013Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Schab po bałkańsku
Ciekawe połączenie dużej ilości warzyw i schabu, u nas podawane z ryżem, ale smakuje równie wyśmienicie z pajdą domowego chleba, ziemniakami i każdym rodzajem kaszy. Można by się pokusić o wykonanie plenerowe tego dania i weekendowe pichcenie w kociołku, bo biesiadowanie i wspólne jedzenie to idealn
Komentarze