Schab po bałkańsku

wyświetlono: 7168 |
dodany do książki kucharskiej: 18 |
polecenia: 0

Schab po bałkańsku to rewelacyjne danie mięsne i alternatywa dla tradycyjnego kotleta schabowego

Dodany przez: smak i uczucie

Opublikowany: 25.05.2017

smak i uczucie

6 porcje
45min PT45M
Łatwy

Składniki

600 g schabu wieprzowego bez kości
1 czerwona papryka
250 g pieczarek
1 żółta papryka
4 ogórki kiszone
1 puszka pomidorów
1 cebula
1 ząbek czosnku
2 łyżki masła klarowanego
sól
pieprz
słodka papryka
1 łyżeczka czubata mąki

Sposób przygotowania przepisu:

Schab po bałkańsku

1. Schab pokroić w cienkie paski, oprószyć solą, pieprzem i mąką i wymieszać.
W rondlu rozgrzać masło i podsmażyć mięso na lekko rumiany kolor.
Na patelni rozgrzać łyżkę masła i zeszklić lekko cebulę, a następnie dodać posiekany czosnek i pieczarki pokrojone w półplasterki.Chwilę smażyć po czym dodać do mięsa. Wlać puszkę pomidorów, dodać pokrojoną w paski paprykę i dusić pod przykryciem około 15 minut.
Ogórki pokroić w cienkie paski i dodać do mięsa. Doprawić solą , pieprzem i papryką. W razie potrzeby wlać 1/4 szklanki wody i dusić pod przykryciem około 8-10 minut.