Schab po bałkańsku
Aromatyczny, dobrze doprawiony schab z dodatkiem kiełbasy z cielęciny i ogórków kiszonych. Bardzo ciekawy i oryginalny smak!
Składniki:
- 500 g schabu
Przyprawy: Sól. Pieprz, Chili pieprz cayenne, zioła prowansalskie
Oliwa z oliwek
2 cebule
200 g pieczarek
1 pętko kiełbasy z cielęciną
1 czerwona papryka
1 szklanka wody
3 ogórki kiszone
Wystaw ocenę:
4.5 (186 ocen)
Zobacz również:
Dania główneSchab po bałkańsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Schab myjemy i kroimy w paseczki grubości 1,5 cm. Przyprawiamy solą, pieprzem, chili oraz ziołami prowansalskimi. Skrapiamy oliwą z oliwek. Odstawiamy do lodówki (u mnie na całą noc). Cebulę kroimy w piórka. Pieczarki w plasterki, natomiast paprykę w kosteczkę. W garnku rozgrzewamy oliwę, szklimy cebulę. Następnie dodajemy schab. Dusimy około 10 minut. Dokładamy pieczarki z papryką i podlewamy szklanką wody. Na końcu dodajemy pokrojoną w plastry kiełbasę i pokrojone w kostkę ogórki. Dusimy do miękkości mięsa. Gdy danie wydaje nam się za mało ostre doprawiamy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cielęcina
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Schab po bałkańsku
Ciekawe połączenie dużej ilości warzyw i schabu, u nas podawane z ryżem, ale smakuje równie wyśmienicie z pajdą domowego chleba, ziemniakami i każdym rodzajem kaszy. Można by się pokusić o wykonanie plenerowe tego dania i weekendowe pichcenie w kociołku, bo biesiadowanie i wspólne jedzenie to idealn
Komentarze