Roladki schabowe faszerowane po włosku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Mięso rozbić tłuczkiem, przyprawić solą i pieprzem. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kosteczkę. Mozzarellę i oliwki osączyć z zalewy, oliwki przekroić na pół. Przełożyć do miseczki, przyprawić ziołami prowansalskimi, wymieszać.
2.Na każdy plaster mięsa nałożyć 1/4 farszu, zwinąć w roladkę i spiąć wykałaczkami. Roladki obtoczyć w mące i podsmażyć na rozgrzanym oleju z obu stron. Zalać bulionem i poddusić jeszcze ok.20 minut.( razie konieczności uzupełnić wodą). Podawać z ryżem i ulubionymi warzywami
Komentarze