Potrawka z golonki indyczej
- 1 godz. 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 golonki indycze (ok. 40 dag każda),
2 łyżki musztardy,
1 łyżka miodu,
trochę papryki ostrej,
kawałek pora,
½ marchewki,
ok. 1litr bulionu,
olej,
2 łyżki śmietany,
1 łyżka mąki,
1-2 łyżeczki koperku,
Wystaw ocenę:
4.5 (150 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePotrawka z golonki indyczej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Golonki obieramy ze skóry, myjemy i osuszamy. Musztardę mieszamy z miodem i papryką, nacieramy golonki. Odstawiamy do lodówki, najlepiej na kilka godzin.
Do rozgrzanego w garnku oleju (ja robię w szybkowarze) wkładamy golonki i podsmażamy z każdej strony, zalewamy bulionem i dodajemy marchewkę oraz pora. Gotujemy około 60 -70 min aż mięso będzie odchodzić ładnie od kości. Wyciągamy golonki, obieramy i kroimy. Wywar redukujemy (do takiej ilości ile potrzeba nam sosu). Zdejmujemy z gazu. Do wywaru dodajemy 2 łyżki śmietany i 1 łyżkę mąki, miksujemy wszystko za pomocą blendera( razem z marchewką i porem, możemy kilka plasterków marchewki zostawić do dekoracji). Dodajemy mięso i zagotowujemy. Na koniec dajemy koperek, mieszamy i podajemy z ziemniakami lub ryżem. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Galareta wieprzowa z golonki i nóżek
Galareta wieprzowa według przepisu mojej mamy. Taka galareta obowiązkowo u mnie musi być podana z octem jabłkowym lub octem winogronowym. Warto wiedzieć, że ocet spirytusowy jest zbyt mocny. Zazwyczaj zwykły ocet zabija smak całej przystawki jaką jest galareta wieprzowa. Oto sposób jak zrobić galaretę...
Komentarze