pieczeń z selera
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- ok. 1 kg selera
duża pietruszka
duża marchew
duża cebula
2 ząbki czosnku
4 jaja
1 szk bułki tartej
1/2 szk kaszy mannej
kostka warzywna
1/2 kostki margaryny
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
dodatkowo:
15 dag pieczarek
cebula
olej
wegeta
śmietana kwaśna
Wystaw ocenę:
4.5 (182 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePieczeń z selera - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Warzywa obieramy. Selera kroimy na mniejsze kawałki. Selera i pietruszkę wrzucamy do wody i gotujemy na półmiękko. Wyjmujemy i studzimy. Marchew,cebulę i ostudzone warzywa ścieramy na tartce o dużych oczkach. Przekładamy do miski. Dodajemy jaja, bułkę, mannę, rozgnieciony czosnek i natkę. Dokładnie mieszamy. W rondelku zagotowujemy szklankę wody z kostką i margaryną. Letni wywar dodajemy do masy warzywnej. Dokładnie mieszamy i przekładamy do długiej keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok 1h i 15 min w 180 st. Nie wyjmujemy od razu z piekarnika.
Pieczarki obgotowujemy i drobno siekamy, cebulę kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej i dodajemy warzywa. Dusimy razem ok 10 min. Doprawiamy. Dodajemy 2 łyżki śmietany.
Gorącą pieczeń podajemy z pieczarkami i kleksem kwaśnej śmietany
Porady
Pieczeń świetnie zastępuje pasztet, ma ciekawy smak, seler nie jest mocno wyczuwalny
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pieczeń z mięsa mielonego z jajkiem (pieczeń rzymska)
Dość często robię taką pieczeń z mięsa mielonego, bo to uniwersalna i tania potrawa obiadowa, ale też - w wersji na zimno - smaczna domowa wędlina. Dziś to właściwie pieczeń rzymska, bo z jajkami na twardo w środku. Na pewno będzie to doskonałe danie na wielkanocny stół.
Komentarze