Pączki bez smażenia
- 60 min
Odchudzona wersja pączków :), wspaniałe puszyste i wodzą człowieka na pokuszenie, żeby sięgnąć po następnego.... Przepis banalnie prosty, kochani wypróbujcie koniecznie, bo czas karnawału powinien być słodki!.
- 60 min
Składniki:
- Składniki na ok. 40 sztuk, wykrawałam kółkiem o średnicy 5-6 cm:
- 50 dag mąki pszennej, u mnie typ 500
- 5 dag świeżych drożdży
- 18 dag roztopionego ciepłego masła
- 3 jaja
- 5 łyżek cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki ciepłego mleka
Lukier:
- 1/2 szklanki cukru pudru
- sok z cytryny, pomarańczy lub mandarynki
Dodatkowo:
- dżem lub marmolada do nadziewania pączków
Wystaw ocenę:
4.5 (198 ocen)
Pączki bez smażenia - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku z jedną łyżeczką cukru, odstawiamy na 10 minut aby zaczęły fermentować. Masło rozpuszczamy z cukrem, mieszamy do rozpuszczenia cukru, odstawiamy do przestudzenia. Jajka w całości ubijamy widelcem. Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól i łączymy z resztą składników. Zagniatamy elastyczne, miękkie ciasto, przykrywamy szczenie folią do żywności i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości, ok. 50-60 minut.
2. Wyrośnięte ciasto przekładamy na omączony blat kuchenny, przyciskami dłońmi tworząc koło, grubość ciasta powinna mieć ok 1 cm. Wykrawamy kółeczka, rozciągamy każde delikatnie, nadziewamy dżemem, dokładnie sklejamy i formujemy zgrabną kulkę. Gotowe pączki układamy w przygotowanych papierowych lub silikonowych papilotkach. Odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na 35-40 minut.
3. Czas pieczenia ok. 15-20 minut, aż pączki będą rumiane. Piekarnik rozgrzewamy do 180 C. Upieczone i wystudzone pączki można polać lukrem cytrynowym lub oprószyć cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ryba po grecku bez smażenia
Nieco odchudzona wersja popularnego dania. Zazwyczaj spotykałam się z tym, że ryba była obtoczona w mące i usmażona. Ja postanowiłam spróbować czegoś innego i swoją upiekłam. Nie zmienia to smaku potrawy, a dzięki temu nie ma w niej niepotrzebnego tłuszczu.Pyszna zarówno na ciepło jak i zimno :)
Komentarze