Mintaj w mleczku kokosowym
Jestem socjologiem kultury, pracuję jako nauczyciel akademicki. Lubię gotować, a zwłaszcza poznawać nowe smaki. Potrawę przygotowałam zainspirowana jedną z moich służbowych podróży.
Składniki:
- ● 4 mrożone płaty ryby morskiej (np. mintaj)
● 2 ząbki czosnku
● 1-2 średnie cebule
● 2 filiżanki mleczka kokosowego z puszki
● 1/2 łyżki curry (łagodnego)
● sok z cytryny
● olej
● 1/2 papryczki chilli
● sól
● mąka
● świeża kolendra lub natka pietruszki
Wystaw ocenę:
4.5 (171 ocen)
Zobacz również:
Dania główneMintaj w mleczku kokosowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebule obieramy i kroimy w talarki, szklimy na oleju. Obrany czosnek i papryczkę siekamy i dodajemy do cebuli. Dusimy 5 minut. Wsypujemy curry
i wlewamy mleczko kokosowe, dusimy kolejne 5-7 minut. -
patelni, wkładamy rybę i smażymy na złoty kolor. -
3.
Rybę wykładamy na talerze i polewamy gorącym sosem. Usmażone kawałki możemy też wrzucić do sosu i wszystko razem podgrzać. Gotowe danie
podajemy posypane posiekaną kolendrą lub natką pietruszki.
Porady
● Mleczko kokosowe możemy zrobić domowym sposobem: wiórki kokosowe zalewamy mlekiem, gotujemy, aż płyn się zredukuje, a po ostudzeniu dokładnie odciskamy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_12-2009Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze