Mazurek kokosowy
- 2 godz.
Pyszne, kruche ciasto i delikatny, kokosowy krem. A to wszystko polane czekoladową polewą. Można się zapomnieć ;)
- 2 godz.
Składniki:
- Ciasto:
300 g mąki tortowej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
150 g masła 82 %
100 g cukru pudru
szczypta soli
2 żółtka
1 łyżka lodowatej wody
Masa:
300 ml śmietany 18%
150 g wiórków kokosowych
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
3 łyżki cukru
Polewa:
150 g białej czekolady
1 łyżka mleka
1/4 łyżki masła
Dodatkowo (do ozdoby):
suszone morele
rodzynki
wiórki kokosowe
Wystaw ocenę:
4.5 (169 ocen)
Mazurek kokosowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: Składniki ciasta kruchego zagnieść (ręcznie lub w robocie). Ciasto zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 1 godzinę. Schłodzone ciasto rozwałkować cienko na prostokąt. Zrobić wyższy rant lub ulepić ozdobne boki. Ciasto przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Piec ok. 30 minut.
- 2. Masa: Do rondla wlać śmietanę, dodać cukier, ekstrakt i wiórki kokosowe. Całość podgrzać na wolnym ogniu i gotować kilka minut do zgęstnienia. Gorącą masę kokosową wyłożyć na ciasto.
- 3. Polewa: W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę z mlekiem i masłem. Gorącą polewę wylać na masę kokosową. Mazurka ozdobić morelami, rodzynkami i wiórkami kokosowymi.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Biała czekolada Czekolada Kokos Mąka Masło Morele Śmietana Wiórki kokosowe
Notka redakcyjna
KHWS_01-2017Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kokosowy mazurek z truskawkami
Moja wersja tradycyjnego, niskiego, słodkiego ciasta kuchni polskiej, pieczonego w okresie Wielkanocy, z kruchym spodem pokrytym truskawkową konfiturą, która idealnie komponuje się z warstwą masy kokosowej. Wielkanocny mazurek to również piękna ozdoba świątecznego stołu.
Komentarze