Łosoś z fasolką
- 45 min
Nigdy nie brakuje mi pomysłów na ciekawe dania, często sama wymyślam przepisy. Pracuję w sklepie, a po powrocie do domu zwykle przygotowuję obiady, które jemy również następnego dnia
- 45 min
Składniki:
- ● 60 dag fileta z łososia
● 3 łyżki soku z cytryny
● 40 dag fasolki szparagowej
● szczypta cukru, sól
● łyżeczka oleju
● 150 ml białego wytrawnego wina
● szczypta kurkumy
● 12 dag masła
● 2 żółtka
● pęczek natki
● plastry cytryny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneŁosoś z fasolką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Łososia myjemy, osuszamy,
porcjujemy. Skrapiamy 2 łyżkami
soku, oprószamy solą i schładzamy
ok. 15 minut. Natkę płuczemy kilka gałązek odkładamy,
resztę siekamy. Fasolkę gotujemy
w osolonym wrzątku z cukrem
ok. 10 minut, odcedzamy -
2.
Łososia podsmażamy na rozgrzanym
oleju z obu stron. Wlewamy
100 ml wina i szklankę
wody. Gotujemy na małym ogniu
5 minut. Masło roztapiamy,
studzimy i przecedzamy. -
3.
Żółtka ubijamy na parze
z resztą soku, zdejmujemy
z ognia i wciąż ubijając, dolewamy
ciepłe masło i resztę
wina. Dodajemy rozpuszczoną
w odrobinie wody kurkumę. -
4.
Fasolkę mieszamy z natką.
Podajemy z łososiem i sosem.
Dekorujemy plastrami cytryny
i natką pietruszki
Porady
● Danie możemy również przygotować ze strączkami groszku zamiast fasolki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_06-2010Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Łosoś na parze
Łosoś na parze to szybkie, smaczne i proste do zrobienia danie. Dzięki parowaniu ryba jest soczysta i pełna smaku. Doprawiamy ją prosto, sokiem z cytryny i kilkoma przyprawami. Siła tego dania tkwi bowiem właśnie w jego prostocie. Łosoś na parze to pyszna propozycja na lekki obiad. Sprawdź, jak zrobić...
Komentarze