Lekko migdałowa strucla makowa
- 1 godz. 40 min
Smaczna droŻdzowa strucla makowa Pachnąca migdałami. Idealna na świeta i nie tylko.
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- Ciasto:
40 dkg mąki
4 dkg drożdży
szklanka mleka
2 żółtka
2 jaja
10 dkg cukru
10 dkg masła
skórka otarta z cytryny
sól
Masa makowa:
30 dkg maku
20 dkg cukru
2 białka
5 dkg masła
aromat migdałowy,
Wystaw ocenę:
4.5 (166 ocen)
Lekko migdałowa strucla makowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Sposób przygotowania
Przygotowac rozczyn z drozdzy W NASTEPUJĄCY SPOSÓB
rozetrzec drożdze w naczyniu z lyzka cukru, dodać cieple mleko dodac 2, lyzki maki, wymieszac i postawic w cieplym miejscu. Gdy rozczyn podrosnie, wlac go do przesianej maki, dodac pozostale skladniki i wyrabiac ciasto, tak dlugo, az bedzie gladkie i lsniace ( powinno odstawac od rak).
Mak zalac wrzatkiem i trzymac na malym ogniu około 25 min., a potem mak odcedzic, zemleć 2 razy , dodac pozostale skladniki , a na końcu dodać ubite białka i je z całośćią lekko wymieszac.
Ciasto rozwalkowywac na prostokaty, rozkladac na nim mase makowa, zwijac w rulony, ukladac na blasze j zawiniete w papier -pergamin i zostawic do wyrosniecia w cieplym miejscu.
Piec, w temp 175 stopni przez 35-40 minut . Smacznego !!!
Porady
Gdy sa problemy z awinięciem masy , tzn ciasto jest zbyt klejące nalezy posypac je mąką przy zwijaniu. z tych składników wychodza 2 spore rolady.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Komentarze