KRUCHY PLACEK Z BUDYNIEM, TRUSKAWKAMI I KRUSZONKĄ
Swego czasu placki z budyniem wiodły prym w kulinarnej blogosferze.Również i ja, jako blogerka kulinarna, nie mogłam zostać z tyłu, więc upiekłam swoją wersję tego topowego ciasta.
Składniki:
- ciasto:
2 szklanki mąki
kostka masła
3/4 szklanki cukru
3 żółtka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
budyń:
3 budynie śmietankowe
litr mleka
4-5 łyżek cukru
300g świeżych truskawek pozbawionych szypułek
kruszonka:
1/2 kostki masła
1/2 szklanki cukru
1 szklanka mąki
Wystaw ocenę:
4.96 (203 ocen)
Zobacz również:
DeseryKruchy placek z budyniem, truskawkami i kruszonką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z podanych składników na ciasto wyrabiam kruche. Najpierw rozcieram mąkę z proszkiem,
masłem i cukrem. Kiedy uzyskuję strukturę sypkiego piasku, wbijam jajka. Zagniatam.
Blaszkę 21 x 21 cm smaruję tłuszczem, wylepiam grubą warstwą ciasta. Podpiekam przez 15-20 minut
w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. -
2.
W tym czasie przyrządzam budyń według wskazówek na opakowaniu.
Gorący, gęsty - wylewam na podpieczony spód. Na wierzchu układam połówki owoców,
wciskając je delikatnie w budyń. -
3.
Ze składnikami na kruszonkę postępuję podobnie, jak w przypadku ciasta kruchego. Mąkę,
cukier i masło rozcieram w palcach, aby przybrało formę wilgotnego piasku. Nie zagniatam
w kulkę, taką sypką kruszonką posypuję wierzch ciasta. Dodatkowo można posypać cukrem. -
4.
Przygotowane tak ciasto wkładam do piekarnika na 45 - 50 minut.
Po upieczeniu zostawiam do wystudzenia. Na ciepło ciężko się kroi - budyń zimny
będzie zwarty i nie sprawi trudności przy podawaniu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze