" Królewski sernik z brzoskwiniami , bezą i bitą śmietaną "
- 60 min
Królewski , bardzo kremowy i delikatny sernik z brzoskwiniami , bezą i kremową bitą śmietaną.
- 60 min
Składniki:
- Ciasto:
- ser biały dwukrotnie mielony – 1 kg
- masło – 175 g
- cukier – 1 szklanka
- żółtka – 8 szt
- białka – 8 szt
- olejek cytrynowy do ciast – 1 op
- brzoskwinie – 1 puszka
- budyń waniliowy – 2 opakowania
Beza :
- białko – 4 szt
- cukier puder – 8 łyżek
Dodatkowo :
- brzoskwinie - 2 szt
- śmietana 36% - 150 ml
- świeża mięta - 1 pęczek
Wystaw ocenę:
5 (196 ocen)
" królewski sernik z brzoskwiniami , bezą i bitą śmietaną " - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Masło ucieramy z cukrem na gładką masę.
Dodajemy żółtka , olejek , a następnie budynie i cały czas miksujemy.
Dodajemy zmielony ser i dalej ucieramy , do połączenia się składników.
Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli i dodajemy do masy serowej.
Mieszamy bardzo delikatnie łyżką.
Wkładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
Układamy pokrojone i odsączone na sitku cząstki brzoskwiń.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika.
Pieczemy 60 minut w 170C.
Beza:
Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywno.
Pod koniec dodajemy cukier puder.
Masę bezową wykładamy po 50 minutach pieczenia na gorący ser i zapiekamy jeszcze 10 minut.
Zostawiamy w piekarniku do ostudzenia.
Zdobimy ubitą śmietaną ( tworząc duże kleksy ) , cząstkami brzoskwiń i listkami świeżej mięty!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze