Galaretka wieprzowa - zimne nóżki

Galaretka z nóżek wieprzowych i golonki. Idealna na Święta, ale nie tylko;)

Składniki:

Wystaw ocenę:

4.5 (198 ocen)

Przystawki

1. Nóżki i golonka oczyścić, wsadzić do garnka zalać wodą - tyle aby ledwo przykryło mięso.
2. Gotujemy, gdy zagotuje się woda tą "pierwszą" wylewamy. Opłukać nóżki i golonkę, zalać ponownie wodą - odszumować. Przykryć i gotować 2,5 godziny. W połowie gotowania dodajemy obrane i umyte warzywa, oraz przyprawy.
3. Przykrywamy i na małym ogniu gotujemy pod przykryciem. mięso jest dobre gdy dosłownie odchodzi od kości.
4. Wyciągamy mięso łyżka cedzakową, odczekajmy aby ostygło. Obieramy mięso i rwiemy na małe kawałki (unikam krojenia w tym przypadku mięsa, ma ono zupełnie inną konsystencje). Porwane mięso wkładamy do kokilek i zalewamy wywarem który powstał przy gotowaniu mięsa. Studzimy. zimne nóżki przykrywamy folią spożywczą i wkładamy na całą noc do lodówki.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Komunia Wielkanoc Boże narodzenie Wesele Wielkanoc

4.95 (149 ocen)

Lidka Bawolska Galareta wieprzowa albo zimne nóżki. U mnie w rodzinnym domu zazwyczaj mówiło się galareta. Smak i wspomnienie mojego dzieciństwa. Każdy chyba ma swój patent na galaretę wieprzową. Ja ją gotuję podobnie jak moja mama. 4 godz.

5 (1 ocen)

Magster Galaretka wieprzowa taka jak u babci, polecam skropiona sokiem z cytryny lub octu z kromką chleba. Idealna przekąska na różne przyjęcia rodzinne lub towarzyskie. 15 min

3.67 (3 ocen)

Iwona_2305 Zimne nóżki czyli tradycyjne mięsne galaretki to bardzo popularny przed laty aperitif. 60 min

4.5 (151 ocen)

ela7751 Przepis dostałam od cioci 2 min

4.5 (142 ocen)

4.95 (158 ocen)

Gospodyni Zimne nóżki :) dla innych galert albo studzienina. Zimne nóżki są tylko z nóg wieprzowych natomiast kurczak w galarecie to tymbaliki. 6 godz. 40 min