Fasolka po bretońsku z buraczkami.
- 60 min
Składniki:
- 500 gr fasolki Jaś
3 duże ugotowane buraki
2 duże marchewki
250 gr kiełbasy żywieckiej
4 parówki wieprzowe
250 ml soku pomidorowego
100 gr przecieru pomidorowego
1 kostka grzybowa
2 listki laurowe
3 kulki ziela angielskiego
Sól, pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Fasolka po bretońsku z buraczkami. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Fasolkę zalać zimną wodę i pozostawić najlepiej na całą noc do napęcznienia. Następnego dnia ugotować fasolkę na miękko z dodatkiem listków laurowych, ziela angielskiego i kostki grzybowej.
- 2. Marchewki obrać, umyć i ugotować na miękko w osobnym garnuszku. Odcedzić, wystudzić, pokroić razem z buraczkami w małą kostkę. Całość dodać do fasolki, dodać pokrojoną w kostkę wędlinę wraz z parówkami. Następnie dodać sok pomidorowy oraz przecier pomidorowy, wymieszać i doprowadzić na średnim ogniu do wrzenia. Przyprawić solą i pieprzem.
Porady
Do dania najlepiej wykorzystać buraczki ugotowane w barszczyku, polecam mój przepis: http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/szybki-barszczyk-czerwony-2 Danie można mrozić, po odmrożeniu smakuje jak świeże.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
FasolaInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Fasolka po bretońsku
Danie to bardzo często gościna moim stole, ale to zdecydowanie najlepsza wersja jaką udało mi się zrobić. I nawet wiem dlaczego, zawsze używałam fasolki średniej bądź drobnej, tym razem jest Jaś-najpyszniejsza. Zawsze robię na raz dużą ilość, jemy fasolkę przez dwa dni, a resztę pasteryzuję w litrowych...
Fasolka po bretońsku
Fasolka po bretońsku kojarzy mi się ze smakami dzieciństwa. Uwielbiam smak polskiej fasoli Jaś skąpanej w mocno pomidorowym i aromatycznym sosie pomidorowym z dodatkiem lekkiej kiełbasy. Mój przepis na fasolkę zawiera wyraźną nutkę pikanterii, a także czosnku, ziół i owoców jałowca :)
FASOLKA PO BRETOŃSKU
Jedno z najbardziej popularnych dań kuchni polskiej.Fasola, pomidory, kiełbasa albo wędzony boczek i danie gotowe.Temu nieskomplikowanemu i jednogarnkowemu daniu smak nadają przyprawy.Każda z Was doprawia ją zapewne po swojemu.Podstawą jest czosnek, majeranek, tymianek i kminek.
Komentarze