Czeburki
- Dla 6 osób
- Średni
Potrawa pochodząca z Suwalszczyzny i północno - wschodnich Mazur, a wywodzi się od Kozaków. Przepyszna,pachnąca w sam raz do schrupania podczas rejsów Krainą Wielkich Jezior Mazurskich
- Dla 6 osób
- Średni
Składniki:
- - baranina lub jagnięcina: 20 dekagramów
- cebula: 1 sztuka
- ryż ugotowany: 5 dekagramów
- sól: 1 szczypta
- pieprz: 1 szczypta
- natka pietruszka posiekana: 1 łyżka
- mąka: 10 dekagramów
- Jajko: 1 sztuka
- ciepła woda około: 2 łyżki
- jajko roztrzepane: 1 sztuka
- tłuszcz do głębokiego smażenia: 0.5 litra
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Czeburki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso zemleć razem z cebulą, dodać trochę natki, sól i pieprz oraz ostudzony ryż. Wymieszać, przykryć i odstawić do lodówki.
- 2. W tym czasie przygotować ciasto: przesiać mąkę, posolić i zagnieść z jajkiem dodając tylko tyle wody, by ciasto stało się elastyczne ale dość miękkie (jak na pierogi).
- 3. Rozwałkować na ok. 1 mm i pozostawić na chwilę do przeschnięcia.
- 4. Następnie wyciąć z ciasta krążki (trochę większe), pośrodku każdego ułożyć porcję nadzienia.
- 5. Brzegi posmarować roztrzepanym jajkiem i sklejać formując półksiężyce. Smażyć na złoto w głębokim tłuszczu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze