Ciasto przekładane z orzechami
- 1 godz. 40 min
Przepis na ok 24 sztuki. Ciasto ładnie się prezentuje.
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- Składniki na ciasto:
3/4 szklanki mąki tortowej
szklanka cukru pudru
8 żółtek
5 białek
torebka cukru waniliowego
pół łyżeczki proszku do pieczenia
łyżeczka cynamonu
Składniki na krem:
3 szklanki mleka
3\4 szklanki cukru
250 g masła\margaryny
2 torebki budyniu
pół szklanki mielonych orzechów włoskich
4 łyżki rumu lub wódki
sok z dużej pomarańczy
skórka z połówki cytryny
dżem
czekolada
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto przekładane z orzechami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Żółtka utrzeć z cukrami. Do tego przesiać mąkę, proszek i cynamon. Wymieszać z ubitymi na sztywno białkami. Podzielić ciasto na 3 równe części i upiec oddzielnie (ok 15-20 min w 170 C.)
- 2. Z mleka, cukru i proszku budyniowego ugotować gęsty budyń. Zmiksować masło i cały czas ucierając stopniowo dodawać chłodny budyń. Dołożyć rum, sok pomarańczowy, skórkę cytryny i zmielone orzechy. Wymieszać.
- 3. 2 blaty ciasta (ostudzone) posmarować dżemem ( u mnie truskawkowy). Masę podzielić na 3 części (1 może być mniejsza). 1 blat z dżemem posmarować masą, przykryć 2 posmarowanym dżemem, nałożyć masę, położyć 3 blat, posmarować najmniejszą częścią masy. Na wierzch zetrzeć czekoladę. Ciasto trzymać w lodówce.
Porady
Na cieście można również poukładać połówki orzechów. najlepszy byłby dżem pomarańczowy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przekładane ciasto z orzechami i kremem
Kruche placki z warstwą dżemu śliwkowego i bezy posypanej orzechami, przełożone kremem budyniowym. W przygotowaniu przypomina słynną Panią Walewską, ale górny placek odwrócony jest bezą w dół i są tu orzechy laskowe, które świetnie współgrają z resztą. Przepis znalazłam wśród swoich starych zapisków
Komentarze