Chłodnik z sokiem z kiszonych buraków
Błyskawiczny do zrobienia chłodnik. Jeden z moich ulubionych. Robi się szybko, ma piękny kolor, jest tylko jeden warunek - trzeba mieć sok z kiszonych buraków. A ponieważ ukiszenie buraczków to żaden kłopot, zachęcam, kiście. Buraczki są pyszne, a chłodnik z dodatkiem soku rewelacyjny.
Składniki:
- 400 g jogurtu greckiego
400 g kefiru
parę łyżek śmietany (opcjonalnie)
szklanka soku z kiszonych buraków najlepiej domowegp
10 rzodkiewek
3 nieduże ogórki
pęczek koperku
pęczek szczypiorku
parę kiszonych buraczków, jeżeli nie mamy - 2 - 3 małosolne ogórki
Wystaw ocenę:
4.48 (157 ocen)
Chłodnik z sokiem z kiszonych buraków - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ogórki obrać , pokroić w drobną kostkę, rzodkiewki i buraczki (lub ogórki małosolne) pokroić w kostkę lub paski, posiekać koperek i szczypiorek.
- 2. W odpowiednim naczyniu (będziemy w nim podawać chłodnik) wymieszać kefir, jogurt, ewentualnie trochę śmietany. Dodać sok z kiszonych buraczków, wymieszać. Dodać do zupy pozostałe składniki. Wymieszać, w razie potrzeby dodać więcej soku i przyprawić solą.
- 3. Przed podaniem mocno schłodzić w lodówce. Po wyjęciu z lodówki, sprawdzić czy chłodnik nie wymaga doprawienia. Podawać przybrane koperkiem,i szczypiorkiem. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
KiszeniePodobne przepisy
BARSZCZ UKRAIŃSKI Z KISZONYCH BURAKÓW
Pochodzi z Ukrainy i stanowi jedno z dań narodowych w tym kraju.Gęsty, pożywny i pełen smaków.W Polsce do barszczu ukraińskiego dodaje się również fasolę lub grzyby.Na Ukrainie barszcz z fasolą nazywają „barszczem czernihowskim”.Najlepszy jest z kiszonych buraków z sokiem z nich.
Komentarze