Chłodnik i gołąbki z grzybami

Chłodnik i gołąbki z grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Chłodnik: w sokowirówce
  wyciskamy sok z pomidorów
  i papryki. Mieszamy z sokiem
  z kiszonej kapusty, doprawiamy
  do smaku solą czosnkową.
  Posypujemy posiekaną natką.
• 2. Gołąbki: kapustę oczyszczamy
  i gotujemy 30 minut,
  oddzielając w trakcie gotowania
  sparzone liście. Ryż gotujemy
  10 minut. Odcedzamy.
  Grzyby zalewamy zimną wodą
  i odstawiamy na 30 minut. Gotujemy
  ok. 30 minut. Odcedzamy
  i siekamy. Cebule obieramy,
  kroimy w kostkę i rumienimy
  na 2 łyżkach oliwy. Ryż,
  cebule i grzyby mieszamy
  i doprawiamy. Na liście nakładamy
  po 2 łyżki farszu i zawijamy.
  Na dno szerokiego rondla
  kładziemy 3 liście kapusty.
  Wykładamy gołąbki i zalewamy
  wodą, by były przykryte.
  Dodajemy liście laurowe, kostkę,
  vegetę i pieprz. Dusimy
  pod przykryciem 1,5 godziny.
  Dodajemy koncentrat i gotujemy
  10 minut. Z masła i mąki
  robimy zasmażkę. Mieszając,
  stopniowo wlewamy sos z rondla.
  Całość przelewamy do
  gołąbków i chwilę gotujemy.