Chleb pszenno-żytni
Rozpoczęłam przygodę z pieczeniem domowego chleba, jest tak pyszny że nie chce już innego:).Jest smaczny nawet na drugi dzień!
Składniki:
- 100g aktywnego zakwasu żytniego
550g mąki pszennej typ 500 lub 550
10g świeżych drożdży
1 łyżka soli
50g siemienia lnianego
400g letniej wody
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PieczywoChleb pszenno-żytni - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Drożdże rozpuścić w dwóch łyżkach wody. Wszystkie składniki wymieszać ze sobą, ugniatać przez 5min. Ciasto będzie się kleiło do rąk ale tak ma być. Keksówke wyłożyć papierem do pieczenienia, ciasto przełożyć do keksówki, zawinąć folią spożywczą i odłożyć na ok 2 godz do wyrośnięcia.
Piekarnik rozgrzać do temp 230st i piec chleb 20 min, po tym czasie przestawić temp na 200st i piec 45min. 15 min przed końcem pieczenia, chleb wyciągnąć z formy, ściągnąć papier do pieczenia, wierzch skropić wodą i piec dalej. Po upieczeniu zawinąć w czystą szmatke i studzić na kratce.
Porady
Keksowka rozm 30cm/10cm Można użyć swoje ulubione ziarna. Wierzch chleba można posypać mąka lub ziarnami np słonecznikiem. Podczas pieczenia warto położyć na spód piekarnika blaszkę z wodą, chleb nie będzie wtedy za twardy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Chleb pszenno żytni na drożdżach
Przepis na prosty i smaczny chleb pszenno żytni na drożdżach. Jeśli kusi Was pieczenie chleba, a do tej pory jeszcze się nie odważyliście, zacznijcie od tego łatwego przepisu. Chleb jest bardzo smaczny, ma miękki i elastyczny, niekruszący się środek i chrupiącą skórkę.
Komentarze