Siemieniotka-zupa wigilijna

4.38 (221 ocen)

Siemieniotka lub konopianka to zupa kuchni śląskiej.Zupa nazywana również pogańską która miała wielką moc magiczną i dobrze wróżyła na przyszłość.

Składniki:

  • Siemieniotka, zupa absolutnie wigilijna

    25 dkg konopi
    10 dkg kaszy jaglanej
    woreczek kaszy gryczanej
    3 duże cebule
    1,5 litra wody
    mleko
    sól, pieprz
    opcjonalnie poszatkowana natka pietruszki
Wystaw ocenę:

4.38 (221 ocen)

Zobacz również:

Zupy

Siemieniotka-zupa wigilijna - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Gotujemy litr wody i wrzucamy do niej konopie. Gotujemy je aż do popękania ziaren. Teraz czeka was niełatwa praca, czyli przetarcie przez sito ziaren. Powinna wam zostać w garnku gęsta, szara zawiesina.
    Jeśli uporaliście się z przecieraniem, zagotujcie pół litra wody i wrzućcie do niej pokrojoną w kostkę cebulę. Pogotujcie ją przez dwie minuty. Całość połączcie z szarą zawiesiną z konopi. Doprawcie według uznania solą i pieprzem. Kaszę jaglaną najpierw trzeba zmielić (np w młynku do kawy). Kasza jaglana służy do zagęszczenia zupy. Używacie jej tak, jak używa się mąki. Do kubeczka lejecie 1/4 wody i wsypujecie łyżkę mąki jaglanej. Do gotującej się zupy wlewacie zagęszczacz jaglany i doprowadzacie do wrzenia. Zupa jest gotowa.
    Siemieniotkę je się wsypując na talerz kaszę gryczaną (ilość dowolna), nalewając zupę i dodając kilka łyżek mleka.
    Zupa ma kolor zupełnie niekonsumpcyjny - szary. Ale jest aksamitna w smaku i absolutnie wyjątkowa. .Jedzona raz w roku i na dodatek przekazywana z pokolenia na pokolenie.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować