Tort bezowy

  • wyświetlono: 6016 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Znika w kilka chwil

emalitowska
  • 12 porcje
  • Średni

Składniki

Beza:
5 białek z jaj kurzych(ok.160ml)
1 szklanka drobnego cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki octu jabłkowego
Krem:
200g śmietany kremówki
250g serka mascarpone
Ponadto:
Sezonowe owoce najlepiej lekko kwaśne

Sposób przygotowania przepisu:

Tort bezowy

  • 1. Piekarnik nastawiamy na 160 stopni.Ubijamy mikserem białka na najwyższych obrotach tak aby białka po odwróceniu miski nie wypadły.Po ubiciu dodajemy w bardzo małych porcjach cukier ubijając dalej.Jak cukier się rozpuści wykańczamy mikser i dodajemy mąkę i ocet delikatnie mieszając.
  • 2. Temperaturę piekarnika zmniejszamy do 120 stopni.
  • 3. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy masę .Formując okrąg z wgłębieniem w środku.Wkladamy do piekarnika i pieczemy 1h i 20 min.Po tym czasie nie otwieramy piekarnika tylko zostawiamy do wystudzenia.(Bezę najlepiej piec wieczorem,a rano jest gotowa do dalszej obróbki)
  • 4. Śmietanę kremówkę (prosto z lodówki)ubijamy na sztywno,dodajemy serek mascarpone i na najwyższych obrotach miksera wkręcamy go w śmietanę. Tak przygotowany krem wykładamy na bezę wyrównując łyżka.
  • 5. Na krem wykładamy owoce np.jagody ,kiwi,winogron i tp.Gotowe ciasto wkładamy do lodówki do schłodzenia przed podaniem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

#ciasta#beza

Komentarze

Podobne przepisy

Tort czekoladowo-malinowy z różami bezowymi

Dodane przez: anamarisworld

Tort czekoladowo-malinowy z różami bezowymi

Tort czekoladowo-malinowy z różami...

Tort bezowy z konfiturą wiśniową i gorzką czekoladą

Dodane przez: 2milutka

Tort bezowy z konfiturą wiśniową i gorzką...

Kruche leciutkie jak puch blaty...

TORT BEZOWY O NUCIE SŁONEJ

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT BEZOWY O NUCIE SŁONEJ

Tort bezowy z orzechami i krakersami...

http://mystylemyeveryday.blogspot.com/2014/05/tort-czekoladowo-bezowy-chocolate

Dodane przez: Ava Valk

Tort czekoladowo - bezowy - Chocolate & meringue...

Ten tort to prawdziwa rozpusta...

Czekoladowa beza z kremem i owocami

Dodane przez: Marcepanowa-kuchnia

Tort bezowy z kremem i owocami

Mój zdecydowany faworyt wśród ciast...

Dodane przez: Żaneta75

Tort bezowy

Beza z wierzchu jest chrupiąca...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE