Sandacz w ziarnach słonecznika na carpaccio z pomidorów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Sandacza przyprawiamy solą ,pieprzem i skrapiamy sokiem z cytryny odstawiamy w chłodne miejsce na min 2 godziny.
2.Sandacza panierujemy w ziarnach słonecznika i smażymy na oleju z dodatkiem masła.
3.Kapustę kiszoną płuczemy, mieszamy z drobno pokrojoną cebulą i boczkiem, dodajemy jajko i mąkę. Doprawiamy solą pieprzem, kminkiem i smażymy mini placuszki.
4.Sos:
Wszystkie składniki miksujemy blenderem. Sandacza układamy na placuszkach z kapusty, podajemy z cienko pokrojonym pomidorem i polewamy sosem chimichurri.
Komentarze