1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. Zupy
  5. Żur z pieczoną kiełbasą

Żur z pieczoną kiełbasą

0 (0 ocen)

żur z pieczoną kiełbasą

Aromatyczny i gorący żur jest idealny kiedy chcemy coś pysznego zjeść.

Składniki:

  • 1/2 kg cieniutkiej surowej kiełbasy u mnie frankfurterki
    1/2 szklanki ciemnego piwa
    1 łyżka miodu wielokwiatowego
    2 ząbki czosnku
    4 kapelusze suszonych grzybów
    1 plasterek selera
    kilka łodyg zielonej pietruszki
    2 listki laurowe
    4 ziarna ziela angielskiego
    1/2 cebuli
    1 łyżka masła
    1 łyżeczka tartego chrzanu
    1 szklanka zakwasu do żuru
    1/4 szklanki śmietany 12 %
    przyprawy
    dodatkowo:
    5 jajek
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Zupy

Żur z pieczoną kiełbasą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • żur z pieczoną kiełbasą 1. Kiełbasę ułożyć w płaskim naczyniu i zalać piwem wymieszanym z miodem, wstawić do gorącego piekarnika i zapiec.
    Seler, czosnek ( całe ząbki), łodygi pietruszki, liście laurowe i ziele angielskie zalać 1 litrem wody, dodać pokrojone w paseczki suszone grzyby i pod przykryciem gotować do miękkości.
  • 2. Kiedy grzyby są miękkie to z garnka wyjąć selera, pietruszkę i czosnek, następnie do garnka dodać cebulę pokrojoną w kostkę i podsmażoną na maśle, wlać zakwas i dodać chrzan, całość zagotować na koniec dodać wymieszaną z niewielką ilością wody śmietanę, Zupę doprawić do smaku solą, pieprzem oraz sporą ilością suszonego majeranku.
    Jajka ugotować na twardo, obrać ze skorupek i przekroić na pół, zalać gorącą zupą, dołożyć kiełbasę i podawać gorące.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Inne przepisy tego użytkownika

ciasto bez pieczenia z mango

Ciasto bez pieczenia z mango
keks z żurawiną

Keks z żurawiną
Piernik z bananami

Piernik z bananami
Zapiekane ziemniaki z kiełbaskami

Zapiekane ziemniaki z kiełbaskami
Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

0 (0 ocen)

Nie ma świąt Wielkanocnych bez żurku , o to mój żurek taki jaki robię w każde święta. Na zakwasie z podsmażoną białą kiełbasą i majerankiem .

0 (0 ocen)

Wielkanocny żur z białą kiełbasą

 EwaSidor Nie ma świąt Wielkanocnych bez żurku , o to mój żurek taki jaki robię w każde święta.Na zakwasie z podsmażoną białą kiełbasą i majerankiem . 20 min

4.5 (171 ocen)

Żur śląski

4.5 (171 ocen)

Żur śląski

 Izabela77 Tradycyjny żur śląski

0 (0 ocen)

Tradycyjny Żur z białą kiełbasą

0 (0 ocen)

Tradycyjny Żur z białą kiełbasą

 Konto nieaktywne Mój chłopak go uwielbia;) 40 min

4.49 (167 ocen)

Opublikowany w Magazynie
Żur na maślance.

4.49 (167 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Żur na maślance

 Ejszetka Poniższy przepis przekazała mi moja mama. Ma on długą historię, bo robiła go również moja babcia i prababcia itd. Zupę podaje się z ziemniakami. Wystarczy włożyć do talerza kilka ziemniaczków i zalać je żurkiem. 35 min

0 (0 ocen)

Żur

0 (0 ocen)

Żur

 Konto nieaktywne Zupa nie tylko na Wielkanoc. 2 godz.

5 (4 ocen)

k

5 (4 ocen)

Żur żeniaty

 Ksenia66 Żur żeniaty to zupa ze Śląska. Jeden z najsmaczniejszych żurów w naszej , polskiej kuchni tradycyjnej. Żeniaty znaczy żonaty, albo ożeniony. bo jest on gotowany "na bogato", czyli żeniony z ziemniakami, często podawanymi osobno, obficie okraszanymi, kiełbasą śląską oczywiście, boczkiem wędzonym i słoniną... 40 min

To może cię zainteresować