Zupa ziemniaczana z kapustą, porem i majerankiem

  • wyświetlono: 1562 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Aromatyczna, rozgrzewająca zupa ziemniaczana wzbogacona kapustką i porem - doskonała na jesienne i zimowe dni. W moim domu nazywamy ją kartoflanką.

szarak86

Składniki

4 skrzydełka z kurczaka
6-7 ziemniaków
1/4 główki małej kapusty
1 średnia marchewka
1 mała pietruszka
1 mała cebula
2-3 ząbki czosnku
kawałek korzenia selera
kawałek pora
gałązka lubczyku
gałązka naci selera
natka pietruszki
1 liść laurowy
2-3 ziarna ziela angielskiego
majeranek suszony
pieprz ziołowy
pieprz czarny mielony
sól
3 l wody
1 łyżka oleju
2 łyżki mąki

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa ziemniaczana z kapustą, porem i majerankiem

  • 1. Skrzydełka umyć, przełożyć do garnka, zalać wodą i lekko osolić. Zagotować i zebrać szumowiny. Dodać gałązkę lubczyku, nać selera, ziele angielskie, liść laurowy, przekrojoną na pół cebulę oraz marchewkę, selera i pietruszkę starte na tarce o dużych oczkach. Gotować do miękkości skrzydełek.
  • 2. Skrzydełka wyjąć z wywaru. Kapustę poszatkować, ziemniaki pokroić w średnią kostkę, a pora w półtalarki. Dodać do zupy razem z czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Gotować do miękkości ziemniaków.
  • 3. Z mąki i oleju przygotować zasmażkę, połączyć z gorącą zupą. Doprawić do smaku majerankiem, solą, pieprzem czarnym i ziołowym. Podawać z pieczywem. Przed podaniem udekorować zielona pietruszką.

Porady

Aby uniknąć zważenia się zasmażki w zupie, należy pamiętać, by zasmażka była chłodna, a zupa gorąca.
Możemy użyć dowolnej kapusty (biała, pekińska, włoska).
Cebulę możemy pokroić.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodyszkola_babcimama_mnie_nauczylakapustaporziemniakimarchewkamajeranekkartoflankadanie z ziemniakówna zimęNA CHŁODNE DNIzupa ziemniaczanarozgrzewająca zupazupa z ziemniakówna jesienne dni

Komentarze

Podobne przepisy

Rozgrzewająca zupa z porem i makaronem

Dodane przez: Gregorhspeed

Rozgrzewająca zupa z porem i makaronem

Zupa idealnie nadaje się na rozgrzanie...

Kartoflanka-krem

Dodane przez: MałaMi

Zupa-krem kartoflana z majerankiem

Pyszna i pożywna zupa krem na bulionie...

Zupa brukselkowa z pieczarkami i porem

Dodane przez: PolskaGotuje

Zupa brukselkowa z pieczarkami i porem

Zupa brukselkowa kojarzy się wielu...

image-0qobn2h

Dodane przez: Apetyczna babeczka

Zupa czosnkowa z soczewicą i porem

Dietetyczna, lekka zupa na warzywnym...

Zupa krem z poremi mascarpone

Dodane przez: Alex M

Zupa krem z porem i mascarpone

Smaczna kremowa zupa

Zupa z pomidorami i porem

Dodane przez: wedith1

Zupa z pomidorami i porem

Polecam!!!! Zupa jest smaczna,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE