Zupa z fasolki szparagowej

  • wyświetlono: 425 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Delikatna, aromatyczna i bardzo smaczna zupa na bazie domowego bulionu, żółtej i zielonej fasolki szparagowej. W sezonie taka zupa obowiązkowo gości na naszym stole co najmniej kilka razy, ponieważ ja i moi domownicy za nią przepadamy.

ja
  • 120min

Składniki

Bulion:
-1 biodrówka wieprzowa z kością (około 0,5 kg)
-1 pęczek włoszczyzny (z natką selera i pietruszki)
-2 duże ząbki czosnku
-4 ziarna ziela angielskiego
-4 liście laurowe
-6 ziarenek pieprzu
-4,5 l wody

Zupa:
-3 marchewki
-10 ziemniaków
-0,5 kg zielonej fasolki szparagowej
-0,5 kg żółtej fasolki szparagowej
-300 g śmietany 18%
-około 2 łyżki przyprawy uniwersalnej
-pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa z fasolki szparagowej

  • 11. Przygotowujemy bulion: biodrówkę dzielimy na 2-3 części, zalewamy wodą i gotujemy. Gdy się wyszumuje zdejmujemy pianę, wrzucamy obrane warzywa z natką pietruszki i selera, ząbki czosnku, ziele, liście laurowe i pieprz. Gotujemy na wolnym ogniu przez godzinę, półtorej. Następnie przecedzamy.
  • 22. Do czystego, gotującego się bulionu dodajemy obraną i podzieloną na połowy fasolę,
  • 33. oraz obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, przyprawę uniwersalną i pieprz. Gotujemy 15 minut.
  • 44. Po tym czasie dodajemy startą na dużych oczkach marchew i gotujemy kolejne 15 minut.
  • 55. Śmietanę wlewamy do miski, zalewamy łyżką wazową gorącej zupy i dokładnie rozprowadzamy. Następnie śmietanę stopniowo wlewamy do garnka energicznie mieszając jego zawartość. Gotujemy jeszcze minutę, zupę w razie potrzeby jeszcze doprawiamy. Smacznego!

Porady

Bulion można przygotować dzień wcześniej.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzudania_dla_urodysezonowe_przysmakilatowłoszczyznazupabulionfasolka szparagowaobiadzupa fasolowazielona fasolkapierwsze daniesycąca zupazupa z fasolki szparagowejdelikatna zupaprzepis_miesiąca1000żółta fasolkadomowy bulionzupa na domowym bulionie

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa z fasolki szparagowej

Dodane przez: monika016

Zupa z fasolki szparagowej

Szukając nowych pomysłów i inspiracji...

Zupa buraczkowa z fasolką szparagową

Dodane przez: Iwona75

Zupa buraczkowa z fasolką szparagową

Zupy z udziałem młodych warzyw...

Zupa-krem z fasolki szparagowej

Dodane przez: RedakcjaPP

Zupa-krem z fasolki szparagowej

Mój mąż bardzo lubi wszelkie nowości....

Zupa z fasolki szparagowej

Dodane przez: Młoda mama

Zupa z fasolki szparagowej

Prosta, szybka i smaczna zupa !!

Zupa z fasolką szparagową

Dodane przez: kamila19851

Letnia zupa z fasolki szparagowej

Smaczna zupa z młodych warzyw

Zupa z fasolką szparagową

Dodane przez: anik9

Zupa z fasolką szparagową

Bardzo prosta i smaczna zupa.

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE