Zupa pasta e fagioli
- 10 min
Zupa włoska, której podstawowe składniki to makaron i fasola. Bardzo gęsta i sycąca. Zdecydowanie może zastąpić drugie danie.
- 10 min
Składniki:
- mięso mielone wołowe, 300 gram
cebula czerwona, 1 sztuka
marchewka, 2 sztuki
seler naciowy, 1 łodyga
czosnek, 3 ząbki
pomidory w puszce, 1 puszka
woda, 1 litr
sos do spaghetti, 1 słoik
drobny makaron (użyłam maccheroni), 1 szklanka
fasola biała, 1 puszka
posiekana bazylia, 2 łyżki
sól, pieprz, oregano, chili, papryka słodka i ostra
oliwa do smażenia
ser żółty do posypania
Wystaw ocenę:
4.5 (141 ocen)
Zupa pasta e fagioli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W dużym garnku o grubym dnie przesmażyć mięso. Cebulę, czosnek i seler drobno pokroić. Marchewkę zetrzeć na grubych oczkach. Całość dodać do mięsa wraz z pomidorami z puszki. Dusić, aż warzywa zmiękną.
- 2. Wlać wodę i sos. Dorzucić makaron. Gotować około 5 minut. Przyprawić na ostro i dodać fasolę. Gotować kolejne 5 minut. Zupę podawać z tartym żółtym serem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
PASTA e FAGIOLI czyli WŁOSKA ZUPA FASOLOWA
W każdym Włoskim domu jest taki woreczek, do którego zbiera się resztki różnistego makaronu. To z nim właśnie robi się tą pyszną zupę. Jej sekret tkwi w tym, iż niektóre rodzaju makaronu bardziej się rozgotuję przez co zupa nabierze kremowej konsystencji, a część makaronu pozostanie al dente.
POTRAWKA z FASOLI i CIECIERZYCY (FAGIOLI e CECCI all'UCCELLETTO)
Ta klasyczna toskańska potrawa z fasoli i cieciorki w smaku przypomina polska fasolkę bo bretońsku. Tradycyjnie była gotowana przez wiele godzin w glinianych kociołkach bezpośrednio nad ogniem z kominka. Jedzona w zimowe dni, z domowym chlebem i popijana szklaneczką czerwonego wina.
Komentarze