Zupa ogórkowa
- 2 godz.
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- ok 40 dag mięsa drobiowego lub wieprzowego
2-3 marchewki
1-2 pietruszki
2 cebule
1-2 łodygi selera naciowego
kawałek selera korzennego
1 słoik litrowy swojskich ogórków kiszonych razem z kwasem
kilka ziemniaków
śmietana około pół szklanki
Natka pietruszki
Przyprawy:
2 listki laurowe
5 ziaren ziela angielskiego
¼ łyżeczki pieprzu mielonego
jarzynka lub sól
woda około 3 litry
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa ogórkowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso i warzywa oprócz ogórków i ziemniaków, zalać wodą, doprowadzić do wrzenia, zebrać szumowiny i zmniejszyć ogień.Dodać teraz wszystkie przyprawy i gotować do miękkości mięsa.Gdy warzywa zmiękną wyjąć seler i marchew, utłuc tłuczkiem i znów wrzucić do zupy.Dodać też pokrojone w kostkę ziemniaki. pogotować, jak lekko zmiękną dodać starte ogórki kiszone razem z kwasem, tyle, aby zupa była kwaśna, doprawić do smaku. Pogotować 3-5 minut. i dodać zieloną pietruszkę oraz śmietanę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze