Zupa-krem z dyni
- Dla 4 osób
- Średni
Przyprawiam ją imbirem, kardamonem, mlekiem kokosowym i świeżo siekaną kolendrą
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- - dynia: 0.25 sztuki
- marchew: 1 sztuka
- czosnek: 2 ząbki
- masło: 2 łyżki
- oliwa z oliwek: 1 łyżka
- bulion warzywny: 400 mililitrów
- mleko kokosowe: 200 mililitrów
- białe wino (wytrawne): 100 mililitrów
- sok pomarańczowy: 100 mililitrów
- pasta sambal oelek: 1 łyżeczka
- pestki dyni (prażone): 2 łyżki
- kolendra (gałązka): 5 sztuk
- olej z pestek dyni: 1 łyżka
- Kardamon, curry, imbir, sól, pieprz czarny mielony do smaku: 1 szczypta
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa-krem z dyni - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Dynię i marchew pokroić w kostkę, podsmażyć na oliwie z oliwek połączonej z masłem. Dodać posiekany czosnek, a następnie zalać bulionem, mlekiem kokosowym, białym winem i sokiem pomarańczowym. Całość gotować do momentu, aż warzywa będą miękkie.
- 2. Zupę doprawić do smaku solą, pieprzem, kardamonem, curry, imbirem oraz pastą sambal oelek, a następnie dokładnie zmiksować i przecedzić przez sito.
- 3. Gorącą zupę przelać do bulionówek, posypać posiekaną kolendrą, pestkami dyni i skropić olejem z pestek dyni.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pikantna zupa krem z dyni
Wspaniała zupa krem z dyni na ostro. Przepis wykorzystuję w sezonie od września do listopada i wtedy często ją przygotowuję. Krem z dyni na ostro to świetny pomysł na rozgrzewający obiad w chłodne jesienne dni. Moja rodzina bardzo ją lubi, dlatego zawsze kupuję więcej dyni, kroję ją w kostkę, przekładam...
Komentarze