Steki z polędwicy wołowej

  • wyświetlono: 779 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

z masłem ziołowym, bobem i musem kalafiorowym

  • 2 porcje
  • Średni

Składniki

- 4 steki z polędwicy wołowej: 400 gramów
MARYNATA::
- grubo mielony czarny pieprz: 1 łyżka
- musztarda Dijon: 2 łyżki
- olej rzepakowy: 4 łyżki
- sól morska do smaku: 1 łyżeczka
MASłO CZOSNKOWE::
- masło w temperaturze pokojowej: 4 łyżki
- rozgniecione ząbki czosnku: 2 ząbki
- pęczek natki pietruszki: 0.5 pęczka
- sól morska, pieprz cayenne do smaku: 1 łyżeczka
- Bób Hortex: 400 gramów
- Kalafior Hortex: 300 gramów
- masło: 100 gramów
- śmietana 30 %: 100 mililitrów
- rozmaryn: 1 szczypta
- papier do pieczenia Saga: 1 opakowanie

Sposób przygotowania przepisu:

Steki z polędwicy wołowej

  • Papier Saga1. Wszystkie składniki masła czosnkowego dokładnie wymieszać i doprawić do smaku. Masło ułożyć na środku papieru do pieczenia Saga i zwinąć formując wałek o grubości około 2-3 cm. Tak przygotowane masło wstawić na godzinę do lodówki, aby stwardniało.
  • Bób Hortex2. Wszystkie składniki marynaty wymieszać, doprawić do smaku, natrzeć nią steki i usmażyć na grillu lub nagrzanej patelni ryflowanej po 2-3 minuty z każdej strony. Czas smażenia steków zależy od grubości i własnych preferencji .
    Rozmrożony bób Hortex smażymy na maśle z rozmarynem i doprawiamy pieprzem i solą.
  • Kalafior Hortex3. Rozmrożony kalafior Hortex blanszujemy następnie odcedzamy i miksujemy z masłem i śmietana doprawiamy do smaku.
    Stek podajemy z warzywami i masłem ziołowym.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

obiadwarsztaty akademii kulinarnej4 steki z polędwicy wołowej

Komentarze

Podobne przepisy

Stek z polędwicy wołowej w boczku z chrustem z ziemniaków i pieczonymi burakami

Dodane przez: Kuchnia Marty

Stek z polędwicy wołowej w boczku z chrustem...

No to dziś zaszalałam! Fantazja...

Steki schabowe z cebulą

Dodane przez: wladzio_madzia

Steki schabowe z cebulą

Bardzo lubię pomagać mamie w przygotowaniu...

Steki z kangura

Dodane przez: Figusia

Steki z kangura w marynacie

Danie rodem z Australii smakuje...

image-109s876

Dodane przez: paolineczka

Steki z karczku

Pyszne i aromatyczne mięsko. Można...

Steki wołowe duszone z suszonymi śliwkami i tymiankiem

Dodane przez: zielonakuchniablog

Steki wołowe duszone z suszonymi śliwkami...

Steki wołowe duszone z wytrawnym...

stek z cebulą

Dodane przez: karolinajedynak24

STEKI Z CEBULĄ

mięso mielone można wykorzystać...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE