ZUPA KOPERKOWA Z PULPECIKAMI
http://jejkuchnia.blogspot.com/
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Pyszna domowa zupa z pulpecikami. :)
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki na zupę:
łyżka masła,
1/2 łyżki oleju,
1/2 cebuli,
marchewka,
1 litr bulionu,
4 większe ziemniaki,
pęczek koperku,
małe opakowanie śmietany 18% (200 g),
po szczypcie soli, pieprzu i kurkumy.
Składniki na pulpeciki:
30 dag mielonego,
jajko,
łyżka bułki tartej,
łyżeczka majeranku,
1/2 łyżeczki soli,
szczypta pieprzu,
1/2 małej cebuli,
mąka do obtoczenia pulpecików,
2 łyżki oleju do podsmażenia pulpecików.
Wystaw ocenę:
4.91 (150 ocen)
Zupa koperkowa z pulpecikami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebulę do pulpecików i zupy drobno siekam, marchewkę ścieram na tarce, ziemniaki kroję w kostkę.
Mięso dokładnie wyrabiam z 1/2 posiekanej cebuli, jajkiem, bułką tartą oraz przyprawami. Zwilżonymi rękoma formuję małe kuleczki, obtaczam w mące i podsmażam na rozgrzanym oleju. Podsmażone mięso wykładam na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.
W garnku szklę pozostałą cebulę na oleju z masłem.
Kiedy cebula będzie zeszklona dodaję marchewkę i ziemniaki, posypuję solą, pieprzem i kurkumą, smażę 5 minut.
Warzywa zalewam bulionem, wkładam podsmażone mięso, zagotowuję. Gotuję na małym ogniu przez 15-20 minut.
Pod koniec gotowania dodaję posiekany koperek.
Do zupy dodaję wcześniej zahartowaną śmietanę, w razie potrzeby doprawiam do smaku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Zupa koperkowa z cukinią
Moja ulubiona letnia zupa zaraz po pomidorowej na świeżych pomidorach, chociaż i tu się znalazły. Koperkowa jest niesamowicie aromatyczna i delikatna w smaku. Z cukinią smakuje rewelacyjnie , pomidory nadają jest pięknego koloru a słodka śmietanka idealnie podkręca i podkreśla smak.
Komentarze