Zupa grzybowa z suszonych grzybów z jajkiem
monika016
- 60 min
- Dla 6 osób
Zupę grzybową podaje się zazwyczaj z makaronem. Ja wolę inną wersję, z ziemniakami i jajkiem. Zapraszam po przepis.
- 60 min
- Dla 6 osób
Składniki:
- 1 szklanka suszonych grzybów
1,5 litra bulionu drobiowego
2 marchewki
1 pietruszka
1 por
1 cebula
4 ziemniaki
sól, pieprz, czosnek granulowany, liść laurowy, ziele angielskie
2 łyżki śmietany
3-4 jajka
natka pietruszki
Wystaw ocenę:
4.5 (193 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa grzybowa z suszonych grzybów z jajkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Grzyby zalewamy gorącą wodą i pozostawiamy na około godzinę. Po tym czasie kroimy je a wody z moczenia nie wylewamy - przecedzamy przez sitko w celu usunięcia nieczystości i przelewamy ją do garnka.
- 2. Do garnka dolewamy 1,5 litra bulionu, wrzucamy pokrojone: grzyby, por, cebulę, starte na tarce marchewkę oraz pietruszkę oraz liść laurowy, ziele angielskie. Gotujemy przez około 1 godzinę, do miękkości warzyw i grzybów. Na koniec doprawiamy do smaku i dodajemy śmietanę. Wkrajamy ugotowane wcześniej na twardo jajka. Posypujemy posiekaną natką pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Grzyby
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze