Żeberko Juhasa
- Dla 3 osób
- Średni
To potrawa z regionu podbeskidzia, żeberko podane na sposób goralski z dodatkiem regionalnego trunku czyli Miodunki/Mioduli.
- Dla 3 osób
- Średni
Składniki:
- - żeberka: 1 kilogram
- ziemniaki: 0.5 kilograma
- kapusta kiszona: 0.5 kilograma
- cebula: 1 sztuka
- smalec: 0.5 sztuki
- olej: 0.33 szklanki
- przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ostra w proszku: 1 szczypta
- czosnek: 3 ząbki
- rozmaryn: 1 sztuka
- Miodonka: 50 mililitrów
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneŻeberko juhasa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Zrobić marynate z oliwy, przeciśnietego czosnku przypraw i zioł. Zamarynować żeberka i odstawić na min na godzine.
- 2. Rozgrzać smalec i smażyć na małym ogniu żeberka przez około 50 minut podlewając wodą lub bulionem. Na koniec smażenia dodać 50g "Miodonki".
-
3.
Kapustę kiszoną odcedzić, gotować około 30 minut dodając szczyptę przypraw i podsmażoną cebulę. Całość dusić do odparowania wody.
Ugotowac ziemniaki. Podsmażyc na łyżce smalcu. -
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Żeberka w marynacie miodowej pieczone w rękawie
Przygotowanie takich żeberek jest bardzo proste i nie wymaga wielkich umiejętności. Upieczone mięso wychodzi bardzo aromatyczne, delikatne w smaku i z łatwością odchodzi od kości. Całość jest świetnie skomponowana smakowo - z subtelną nutą słodyczy, że naprawdę ciężko zrezygnować z dokładki.
Komentarze