Żeberka na orientalnym makaronie
R'n'G Kitchen
- 14 godz.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Jak zauważyliście, kuchnia azjatycka jest dla nas szczególna. Co jakiś czas staramy się przemycić te smaki do „naszych” polskich dań. Żeberka idealnie wkomponowały się w ten akcent. Podane na makaronie nie tylko pięknie prezentują się, na dodatek świetnie smakują. Idealne danie dla naszych gości. Potrawę zaczną zjadać oczami.
- 14 godz.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 kg żeberek wieprzowych
Marynata:
2 łyżki ketchupu
3 łyżki słodkiego sosu chili
1/2 łyżeczki sosu tabasco
50 ml sosu sojowego
5 łyżek sosu truskawkowego
Makaron:
250 g makaronu chow mein
4 łyżki oleju sezamowego
4 łyżki sosu sojowego
1 szalotka
1 ząbek czosnku
sok z 1 dużej pomarańczy
sok z 1/3 limonki
1 łyżka cukru palmowego
100 ml zimnej wody
1 łyżka mąki z tapioki (opcjonalnie ziemniaczana)
1 pęczek natki pietruszki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneŻeberka na orientalnym makaronie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Ketchup,sos chili, tabasco, sos sojowy i truskawkowy mieszamy. Dodajemy do mięsa, marynujemy przez 12 godzin, co jakiś czas możemy przemieszać. Układamy w naczyniu żaroodpornym. Zapiekamy 35 minut w 180°C. Po 20 minutach, przy pomocy pędzelka silikonowego, smarujemy pozostałą marynatą. Pod koniec włączamy na 5 minut, termoobieg.
W tym samym czasie szykujemy makaron, który gotujemy trochę krócej, niż w instrukcji przyrządzania.
W woku rozgrzewamy olej, wrzucamy posiekaną szalotkę, lekko szklimy, dodajemy pokrojony czosnek. Mieszamy, wlewamy sos sojowy, sok z pomarańczy i limonki. Lekko redukujemy, dodajemy cukier palmowy, wrzucamy makaron. Dokładnie łączymy z sosem.
W zimnej wodzie rozpuszczamy mąkę, dodajemy do całości, szybko łączymy z makaronem i posiekaną natką pietruszki.
Na paterę wykładamy makaron, układamy pieczone żeberka.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pieczone żeberka
Tak pieczone żeberka po amerykańsku są miękkie, kruche i bardzo aromatyczne dzięki mieszance ziół, przypraw, miodu i musztardy. Żeberka pieczone po prostu rozpływają się w ustach. Żeberka pieczone w piekarniku można przygotować w żaroodpornym naczyniu lub w specjalnym rękawie. Pieczone żeberka świetnie...
Komentarze