Żeberka duszone w piwie z plackami .

  • wyświetlono: 331 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Potrawa jest bardzo sycąca i idealnie pasuje na niedzielny obiad

  • 180min

Składniki

1kg. żeberek, 3 szt cebuli, 300ml. piwa jasnego,1/3 szkl oleju, papryka slodka i ostra w proszku , sól, pieprz, 2-3 listki laurowe,ziele angielskie-kilka ziarenek, 1 lyżeczka majeranku, 1 marchewka 3 ziarnka jałowca,kostka bulionowa do mięs.
Podbitka do żeberek:2 łyżki smietany, 1 łyzka mąki ,100ml wody,
Ciasto na placki: pół łyżeczki soli, łyżeczka sody, kg. mąki, maślanka do zarobienia ciasta.

Sposób przygotowania przepisu:

Żeberka duszone w piwie z plackami .

  • 1. Żeberka umyc i pokroić w plastry.Oproszyc solą,pieprzem i papryką w proszku.
  • 2. Cebulę pokroić w cienkie plastry.Olej rozgrzać na patelni i podpiec na niej żeberka z 2 stron.Przełozyc je do piekarnika . Na tym samym oleju zeszklic cebulke i dodac do żeberek. Marchewke pokroic w plastry i dodac do żeberek.
  • 3. do patelni z olejem po cebulce wlać piwo i zagotować a następnie wlać do żeberek. Wszystko przyprawic pieprzem, solą, Dodać ziele, jalowiec , listki laurowe.Dodac kostkę bulionową rozouszczona w 250 ml wrzątku.Dusić powoli na malym ogniu.
  • 4. Ciasto na placki: Makę przesiac na stolnicę dodać sodę i sól, i zarobic to maślanką (msi być dosc zwarte) ciasto rozwałkować na grubosc ok 1 cm. i szklanka wykrawac okrągłe Placki ,Odstawic je na ok 10 min.
  • 5. Placki kłaśc na duszonych żeberkach tak aby nie były zamoczone w sosie i aby sie nie stykały ze soba. Przykryć i po 10 min odwrócic na druga stronę ponownie przykryc i odczekac ok 5 min i wyciągnąć. Czynnośc powtarzac do skonczenia się plackow.
  • 6. Po ugotowaniu wszystkich placków i gdy mięso jest juz miękkie należy sporządzic podbitke :śmietanę wodę i mąkę wymieszac tak aby nie bylo grudekm, zalac mięso i odczekac 2 min do zagotowania sie .
    Zeberka podawać z plackami ,ziemnaczkami i sałatka .

Porady

Placki powinny sie dusic gdy zeberka sa jeszcze dosc twarde aby sie nie przypalily. podlewać żeberka po kazdorazowym wyciagnięciu placków

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiad

Komentarze

Podobne przepisy

image-1t7jay8

Dodane przez: Docherro

Żeberka w piwie

Aromatyczne i rozpływające się...

ŻEBERKA W PIWIE

Dodane przez: Konto nieaktywne

ŻEBERKA W PIWIE

potrawa ta jest bardzo prosta i...

Dodane przez: sekulak19

Żeberka z porami w piwie

Przepis dostala moja mama od swojej...

Żeberka duszone z warzywami

Dodane przez: dagita

Żeberka duszone z warzywami

Żeberka to chyba moje ulubione...

karkówka w piwie

Dodane przez: dagooshya

Karkówka duszona w ciemnym piwie

Wprost uwielbiam duszone mięsa!...


Żeberka duszone w młodej kapuście

Dodane przez: Martyna1991

Żeberka duszone w młodej kapuście

Rozpływające się w ustach duszone...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE