Zapiekanka z kurczakiem i makaronem
- 60 min
Taka zapiekanka to kuchenny samograj. Wrzucamy wszystkie składniki do naczynia żaroodpornego, podlewamy sosem i na tym nasz praca się kończy. Smak kurczaka, warzyw i przypraw świetnie się przenika a danie jest sycące i pyszne!
- 60 min
Składniki:
- 200g makaronu (u mnie małe muszelki)
500g piersi z kurczaka
duża cebula
3 gałązki selera naciowego
5-6 pieczarek
oliwa do smażenia
½ kalafiora
sos:
200ml słodkiej śmietanki 12%
450ml wody
1-2 łyżki oleju kokosowego
30g mąki pszennej lub ryżowej
łyżeczka cukru
2 łyżki soku z cytryny
sól, czarny pieprz, słodka papryka, czosnek granulowany, gałka muszkatołowa, zioła prowansalskie
Wystaw ocenę:
4.5 (196 ocen)
Zapiekanka z kurczakiem i makaronem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na dużej patelni rozgrzewamy nieco oliwy. Umyte i osuszone papierowym ręcznikiem piersi z kurczaka tniemy na małe paseczki. Podsmażamy na oliwie z dodatkiem soli, świeżo mielonego czarnego pieprzu i granulowanego czosnku. W tym czasie szatkujemy w piórka cebulę a pieczarki i seler naciowy w plasterki. Seler z cebula i grzybami dodajemy do kurczaka i przesmażamy kilka minut aż warzywa zmiękną.
Do naczynia żaroodpornego wsypujemy drobny makaron. Na nim układamy kawałki surowego kalafiora oraz kurczaka podsmażonego z warzywami.
Na patelni na której smażyliśmy kurczaka roztapiamy olej kokosowy, dodajemy mąkę i chwilkę przesmażamy. Dolewamy wodę z śmietanką i dokładnie rozprowadzamy rózgą. Dodajemy sok z cytryny oraz cukier oraz przyprawy do smaku i zagotowujemy.
Powstałym sosem zalewamy makaron i kurczaka z warzywami.
Pieczemy w 180 stopniach C bez przykrycia około 5-10 minut dłużej (w zależności jak szybko nagrzewa się nasz piekarnik) niż podany jest czas gotowania makaronu.
Wg gustu przez pieczeniem możemy posypać wierzch zapiekanki żółtym serem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze